Velika trgatev ultra pekočih čilijev

Naga, Congo, Trinidad, so obrodili na veliko in pečejo. Sušenje je tako postala edina logična izbira. Pri tem nekateri opozarjajo, da čiliji lahko začnejo fermentirati in priporočajo, da se jih posuši v sušilniku. Za najbolj rodno v loncih se je izkazala Naga Jolokia, čeprav tudi ostali ne zaostajajo mnogo. Čiliji v vrtu pa so še kar v zaostanku.

Pobrano:

Posušeno:

Še ena pozerska fotka Nage:

Pa detajl Mirasola:

Za konec pa še As čili z ozadjem Turske gore, Brane, Kamniškega sedla in Planjave :)

Čiliji na morju, premierna trgatev in kaj narediti s čiliji

Najprej slikca:

Na morju je lepo s čilijem za pozno kosilo-večerjo. Še boljše pa, ko veš, da se doma rdečijo. In potem se zgodijo prizori na katere čakaš - Congo Black goes brown:

Tihožitje trgatve:

Pa jih obesiš:

Pa jih vložiš in narediš omakce:

Sezona gre not in čilijev je vsak dan več. Shranjevanje čilijev zna biti kar zamudno delo, predvsem pa brskanje za raznimi recepti in izvedbo le teh. Nekaj zanimivih receptov in praktičnih nasvetov se najde na tem slovenskem forumu: http://rastline.mojforum.si/rastline-about7767-0-asc-0.html , še največji problem je, kako uporabiti najbolj pekoče čilije (Trinidad Scorpion, Naga Jolokia, Congo Black). Dotična omakca je bila narejena približno po tem receptu:

"Polna čili omaka"
paradižnik zrežemo na kockice in kuhamo dokler se čisto ne zmehča, vzamemo čilije, strok česna, svež origano,  korenček,  žlico olivnega olja, narežemo, ter damo v električni sekljalnik. Zmes dodamo paradižniku, ki se kuha na ognju, dodamo žlico soli ter žlico sladkorja, ogenj zmanjšamo, da se počasi kuha. Pripavimo steklenice, jih damo v štedilnik na 100 stopinj. Ko je omaka skuhana jo pretočimo v flaše, zapremo in poslušamo za kliki iz pokrovov. 
(recept by rezzonico, povzet iz http://rastline.mojforum.si/rastline-about7767-0-asc-20.html)